Wilde Kräuter

Artikelnummer: 113

Hiermit fing alles an. Der einzigartige Geschmack der ersten Kräuterbutter mit "Wilde Kräuter" hat alles verändert. So gut, dass wir danach Kraut und Korn gegründet haben.

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Beschreibung

Frisch, selbstgemacht, besonders – genau das ist in der Küche unser Credo. Trotzdem muss es manchmal schnell gehen. Etwa, wenn überraschend ein Gast zum Abendessen auftaucht oder der Grill schon heiß ist, aber ein leckeres Topping für Brot und Steak fehlt. Mit unseren Wilden Kräutern lässt sich eine Kräuterbutter mixen, bevor sich die hungrigen Esser überhaupt an den Tisch setzen können. Und die ist immer noch selbstgemacht und kommt ganz ohne Zusatzstoffe aus. Ein warmes geröstetes Brot, auf dem Butter cremig schmilzt. Geht´s noch besser? Klar, nämlich mit Kräuterbutter. Und die ist dank der Wilden Kräuter im Nu gemixt. Unser Kraut und Korn-Gründer Hendrik ist selbst der größte Kräuterbutterfan. Deshalb kannst du sicher sein, die Mischung Wilde Kräuter ist nicht nur durch eine harte Schule gegangen, sondern auch mehrfach sitzen geblieben. Mittlerweile hat sie den Geschmackstest bestanden, und zwar mit Bestnoten: Zu Bärlauch und Schnittlauch gesellen sich in der Gewürzmischung Brennesel und Birke, Senfsaat und Schabzigerklee, Holunderblüten runden den Mix mit einer leichten Süße ab. Hendriks Tipp: Mach die Butter am Tag vorher und nasch nicht alles weg. Durchgezogen schmeckt sie nämlich noch besser! Für alle, die Kräuterbutter genauso lieben wie wir, haben wir hier noch ein Rezept für herzhafte Kräuterbutter-Waffeln oder eine wilde Focaccia.

Zutaten

Kräuter (Bärlauch, Schnittlauch, Brennesselblätter, Birkenblätter), naturreines Steinsalz, Holunderblüten, Pfeffer, Senfsaat, Kornblumenblüten, Schabzigerklee

Nährwerte je 100g